ご挨拶

富久屋【ふくや】のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

岡山県、大元駅より徒歩8分に位置する当店では、素材の持ち味を大切にし、開業前から培ってきた「熟練の技」と、食材に合った「創意工夫」を凝らし、お客さまに美味しくご提供できるように努めております。

お越しいただく、お客様に美味しく食べていただきたい。上質な食を届けたい。という思いから、妥協することなく、自信を持って一貫、そして一皿一皿を丁寧に、ご提供しています。

どうぞ、富久屋で「上質な時間」をご堪能ください。

富久屋

店主 吉田 一彦

旬ネタ 富久屋では、「その日の良いもの」を、瀬戸内海をはじめ、全国各地から取り寄せいています。食材の「旨味」が最大限発揮できる、産地を季節ごとに選定しています。五感で味わい喜びを感じていただけるよう、ネタには富久屋のこだわりが詰まっています。
シャリ 岡山県産ヒノヒカリを使用し、仕込む直前に精米し、炊き上げます。お酢を加え、ネタとの相性がバツグンな程よい甘みに仕上げたシャリは、口の中でほどけ、旬な食材の旨味と相乗効果をもたらし、上質な深い味わいとなるよう仕上げています。
山葵 春から夏は、伊豆産。秋から冬は中国地方産と季節に合わせて、上質な山葵を取り寄せています。ご提供直前に擦りおろした山葵は「寿司の質」をより一層、引き上げてくれます。ここまで拘るのは、やはりお客様に「上質な時間」をお過ごしいただくため。ぜひ、ご堪能ください

富久にぎり

当店の看板メニュー。
特選ネタで彩られた贅沢な一皿を
お楽しみください。

三,八五〇円(税込)

特上ばらずし

岡山名物「ばらずし」。
瀬戸内の海産物をふんだんに
使用した絶品の一品。

二,七五〇円(税込)

黄ニラ玉子とじ

岡山特産「黄ニラ」を鍋いっぱいに使用。黄ニラの上品な香りと風味が楽しめます。

一,三二〇円(税込)

11:30~13:30 日曜営業
 定休日:月曜日・不定休あり
※お昼は、全て小鉢とお汁、デザートが付きます。

寿 司

  • すし丼
  • 生ちらしずし
  • 特上ばらずし
  • ばらずし
  • 特撰にぎり
  • 富久にぎり
  • おまかせにぎり

巻 寿 司

  • 穴きゅう巻
  • 穴子巻
  • 海老マヨ巻
  • 鉄火巻
  • ネギトロ巻
  • トロ鉄火巻

和 食

  • 穴子重
  • うな重

17:00~21:00 日曜営業
 定休日:月曜日・不定休あり

寿 司

  • 特上巻きずし
  • 特上ばらずし
  • 生ちらしずし
  • おまかせにぎり
  • 富久にぎり

会 席
おまかせ料理とにぎりずしのコースです

  • C→B寿司会席
  • B→A寿司会席

一 品 料 理

  • 一品料理1
  • 一品料理2
  • 一品料理3
  • 一品料理7
  • 一品料理8
  • 一品料理9
    • 一品料理10
    • 一品料理11
    • 一品料理12
    • 一品料理13
    • 一品料理14
    • 一品料理17
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    お知らせ

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    岡山県岡山市北区西古松1-36-19
    朝日プラザ西古松1F

    TEL:086-243-2487

    営業時間:11:30~13:30・
    17:00~21:00 日曜営業  
    定休日:月曜日・不定休あり